南港海邊乳羊

南港海邊乳羊

產自東方市板橋鎮南港村的乳羊，由于母羊長期食用海邊草，其富有營養，內味鮮，味道美，特別滋補，被譽為山珍。將乳羊宰殺后用冷水洗浸數分鐘，放入鍋內并注入適量冷清水，滲入適量的熟鹽，勻火慢慢烹熟。用蒜頭、沙姜、豪油、生姜搗碎配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸，趁熟食用。