南麗湖啤酒雞

南麗湖啤酒雞

采用定安鮮活小土雞為主料，宰殺洗凈后切成小塊，在熱鍋放入花生油、生姜、魷魚干、蝦米爆香后放進雞肉進行翻炒，翻炒時加入少許生抽，炒出香味，加入啤酒、紅棗、黨參等燜至收汁，食用時雞肉滑嫩，既有啤酒香味，又有雞的原味，十分可口。