美食，在唇齒間留香的同時，回憶卻充滿極強的地域特征。海南儋州，千年儋耳，蘇東坡謫居之地，厚重的文化底蘊影響了當地飲食之道。
擂茶發源于中國沿海地區，又名三生湯，是一種特色食品。用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。原料有：羅勒、茴香、薄荷、苦刺心、紫蘇、穿心蓮、刺蕪荽等。
作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。
就這么擂，擂到力竭……
好多配料啊，光吃配料就飽飽的了。
用開水沖開，拌勻。
綠油油的色澤讓人眼前一亮。據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。
??????? 親歷口感：八寶粥??！不過不是熬的，是沖泡的，有點苦，但是苦口良藥嘛。??????? 菜品制作者：王雪林
??????? 推薦單位：清味香擂茶店
??????? 地址：儋州市那大怡園十一街
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