美食，在唇齒間留香的同時，回憶卻充滿極強的地域特征。海南儋州，千年儋耳，蘇東坡謫居之地，厚重的文化底蘊影響了當地飲食之道。近日，儋州市評選出了當地十大名菜、小吃，新華網隨同拍攝了這些佳肴的制作過程。
看到食材，有人說了：豬腸呢！？那我回答：魚香肉絲有魚嗎？
食材很簡單，大米漿、花生仁、椰肉絲、木瓜絲。
鋪好隔布，其實大多蒸制的“皮兒”類食品，都要有它。
把米漿均勻倒在隔布上。
上鍋蒸?，F在用柴火灶爐的不多了吧。
把蒸好的米皮從隔布上揭下。
撒上花生、椰肉絲、木瓜絲。
卷起來成條。
看看，“豬腸”這不就來了。重點說一句，豬腸饃必須沾著這碗醋吃才爽快，這可不是一般的醋，是賣家自己研制的，和蘋果醋很像。
??????? 親歷口感：我開始以為是海南滿大街的小吃粉腸呢，只是制作流程像罷了。木瓜絲絕對加分，清脆可口，配上這碗果醋，真正的小清新甜品啊。
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