19、陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水自治縣的特色小吃，陵水酸粉采用特別細的米粉，類似于粉絲的粗細，配以酸甜濃稠的醬汁，再配上各種小魚干、魷魚干、牛肉干、臘腸干等等，喜歡吃辣的還可以放一些海南特色黃燈籠醬，酸辣爽口，非常好吃。
20、文昌雞
文昌雞是到海南必點的菜，位于海南四大名菜之首，文昌雞在喂養的時候，為了使雞肉更加鮮美，在宰殺前30天的育肥期內，用花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯混淆著喂。經過這樣的特殊培育，文昌雞便具有皮脆薄、肉質嫩滑、肥而不膩等特點。文昌雞最普遍的吃法也是用白切的吃法，這樣更能體現雞肉的鮮嫩，配料與白蓮鵝和嘉積鴨的差不多。
21、后安粉
后安粉是萬寧后安鎮的特色小吃，后安粉湯底的制作，一般是是用豬骨、粉腸、大腸、豬內臟等熬成的，配料有小蝦、海螺等。將粉條和蔥花，加上一個土雞蛋，配與豬肚，大腸，小腸等等，再注入滾燙濃香的后安湯，一碗千里飄香的后安粉就制作好了。
22、炸蝦餅
海南的早餐店，流行的一種特色小吃就是炸蝦餅，用面糊配上韭菜末或者蔥花，用炸餅的勺子盛一勺面糊，上面擺上鮮蝦，放入油鍋中炸定型后，翻面炸到兩面金黃，蝦餅外酥里嫩，鮮味十足，早餐吃上兩個，又香又滿足。
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