“嫩白沙蟲，光村最好；補陰潤肺，營養級高”。沙蟲是一種海洋軟體動物，貌似蚯蚓，也稱海蚯蚓。儋州盛產沙蟲，但唯有光村鎮海邊淺海生長的沙蟲品質最優。光村沙蟲個肥味美，其蛋白質容易被人體吸收，是滋補的營養食品。沙蟲可清蒸、鮮炒，也可新鮮下湯，沙蟲湯味道鮮美，肉質爽脆。沙蟲也可曬干加工，沙蟲干是送禮上品。
光村沙蟲是儋州的名菜，在各大海鮮店或本地餐館都能吃到。
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