鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，屬于客家菜 ，也是廣東當地客家招牌菜式之一；鹽焗雞流行于廣東深圳、梅州、惠州、河源等地 ，現已成為享譽中國國內外的經典菜式，原材料是雞、鹽和鹽焗粉等，味道咸香，口感鮮嫩。
