對蝦
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對蝦 (學名東方對蝦，又稱中國對蝦，中國明對蝦和斑節蝦）是節肢動物門，軟甲綱，十足目，對蝦科，對蝦屬的蝦類。對蝦屬個體大，通稱大蝦 。對蝦經大量進行商品養殖，產量正在迅速增加 。整只對蝦的烹調方法有紅燒、油炸、甜烤