儋州跑海鴨蛋:儋州跑海鴨蛋是海邊涂灘養殖的海鴨所產的蛋。每次潮落,海水涂灘滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成海鴨的美餐,使得海鴨體肥蛋多,蛋黃晶紅、味美鮮香。營養豐富。其中含有的卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用。