不回家的牛:小黃牛肉非常美味,又號稱“鹿肉”、“野牛肉”。小黃牛全都是野放的,保亭黎族同胞把它們放養在海拔800米以上的高山上,以吃樹葉為生,而其他地方的牛一般都是吃草的。每隔一個星期甚至一個月,主人才會上山,用各家獨有的方法召喚頭牛,領著群牛來到固定的地方吃鹽巴,被稱做“不回家的?!?/p>