導讀：
海南海鮮大盤點
海南海鮮大盤點
炎炎夏日，朋友圈里的人又開始曬起了各式海邊沙灘與海鮮大餐了，空有羨慕嫉妒恨的你，還不如自己也來一次，海南吃喝之旅!現在正好是海產繁殖的旺季，處于南海邊上的海南島，相比其他省市海產自然是豐盛的，那么它有哪些鮮美可口、別具風味的海鮮呢?下面就一起來看看吧!
海南海鮮大盤點
鲅魚：現在正好是鲅魚的季節，新鮮鲅魚與帶魚做法其實是一樣的，但如果用來油炸可就有些浪費了，好是加蔥、姜、蒜、大料和少許醬燒燉，咬上一口，你會忘不了這個感覺!當然有些朋友可能沒有吃過，但來到海南儋州的話千萬不能錯過這道美味!
皮皮蝦：前段時間很火的皮皮蝦也叫“爬蝦”，殊不知，它在儋州的地位十分之高!將它放蒸屜用大火蒸，煮出來的皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，能保持其原汁原味的口感，有些人會吐槽它沒啥肉，但在儋州晚市宵夜時它卻是每一桌食客上必點的鮮味?！?
對蝦：對蝦雖然常見，但真的有人來到儋州只為了吃上它一口呢!對蝦體形完整，光澤感強烈，背部、頭部呈暗青色，兩側呈淡青色或白色，個頭越大價值越高。光只是看不動嘴，相信足以讓人垂涎三尺!”
蛤喇：蛤蜊對于儋州人來說可算是“上天的眷顧”，它的產量一直是豐富十足的。蛤蜊的做法無窮無盡，可以清水煮，可以加辣椒絲爆炒，可以剔出肉來包餃子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打鹵面，無論哪一種做法，只要蛤蜊本身夠新鮮，都是不容錯過的美味。
毛蛤：相比之蛤蜊，由于毛蛤保鮮難度很高，所以市場上的毛蛤蜊也越來越少見了，一定要選擇個頭適中、時不時張口、肉質橘紅色的。
大竹蟶：竹蟶又名蟶子王，為海產雙殼軟體動物，體呈延長形，兩殼合抱后呈竹筒狀，故得竹蟶之名。具有較高的營養價值，海南居民多用來炒粉炒飯或白灼了蘸醬料吃，水煮的湯汁還很清甜!
鮑魚：是海南特別是三亞的“三絕”之一。鮑魚非魚，而是屬于貝類，是一種海產軟體動物。優質鮑魚呈米黃色或淺棕色，肉質新鮮有光澤，肉厚飽滿?，F在(7月至8月)正好是鮑魚的繁殖期，這時的鮑魚性腺發達，肉又厚又肥。
梭子蟹：海南省當地的螃蟹非常美味!圓臍的是母的，4月前后產卵旺季食用佳，蟹膏滿滿;尖臍的是公的，適合10月前后食用，蟹肉扎實;還有一種肚臍呈等邊三角形的梭子蟹，任何季節食用都很肥美。
比管魚：比管魚也可以像巴鮹一樣用蔥拌著吃，也有用比管魚來燉豆腐。比管魚的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。酒店的大廚常將其烹制成“姜汁海兔”、“熗海兔”、“韭黃炒海兔”等佳肴。
鰨米魚：鰨米魚屬于海產品名貴魚類，為底層海魚，其肉質細嫩，味道鮮美，此魚的佳食用季節是春季，其次是秋季，尤其是魚的下唇部位入口即化，儋州本地宴席中習慣將其獻給重要的客人，以示對客人的尊重。
?；◢u——美食集結地
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不久的未來，中國海南?；◢u將網羅各式海鮮，使您輕松嘗遍“海的滋味”!更有八大主題美食街，還原各地地道的美味，秉承對于美食執著到底的?；◢u，是您到海南后追求美食的必選之地!
(?；◢u八大主題美食街效果圖)
對吃貨來說，世間唯美食與愛不可辜負。?；◢u薈萃各國美食，將為您奉上特色佳肴。這里不僅能夠滿足你對生活的想象，同時還能吃遍各式美食，在這里你一定能找到，心之所屬的特色風味美食。
中式佳肴、異域味蕾，中外美食激情碰撞，讓你盡享舌尖上的世界!來了美食街，天都過美食節，樂享舒適生活，就在中國海南?；◢u!中國海南?；◢u島居臻品，震撼發售!一線海景公寓，戶戶看海，
炎炎夏日，朋友圈里的人又開始曬起了各式海邊沙灘與海鮮大餐了，空有羨慕嫉妒恨的你，還不如自己也來一次，海南吃喝之旅!現在正好是海產繁殖的旺季，處于南海邊上的海南島，相比其他省市海產自然是豐盛的，那么它有哪些鮮美可口、別具風味的海鮮呢?下面就一起來看看吧!
海南海鮮大盤點
鲅魚：現在正好是鲅魚的季節，新鮮鲅魚與帶魚做法其實是一樣的，但如果用來油炸可就有些浪費了，好是加蔥、姜、蒜、大料和少許醬燒燉，咬上一口，你會忘不了這個感覺!當然有些朋友可能沒有吃過，但來到海南儋州的話千萬不能錯過這道美味!
皮皮蝦：前段時間很火的皮皮蝦也叫“爬蝦”，殊不知，它在儋州的地位十分之高!將它放蒸屜用大火蒸，煮出來的皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現，能保持其原汁原味的口感，有些人會吐槽它沒啥肉，但在儋州晚市宵夜時它卻是每一桌食客上必點的鮮味?！?
對蝦：對蝦雖然常見，但真的有人來到儋州只為了吃上它一口呢!對蝦體形完整，光澤感強烈，背部、頭部呈暗青色，兩側呈淡青色或白色，個頭越大價值越高。光只是看不動嘴，相信足以讓人垂涎三尺!”
蛤喇：蛤蜊對于儋州人來說可算是“上天的眷顧”，它的產量一直是豐富十足的。蛤蜊的做法無窮無盡，可以清水煮，可以加辣椒絲爆炒，可以剔出肉來包餃子、包子、菜盒子，也可以用蛤蜊肉做打鹵面，無論哪一種做法，只要蛤蜊本身夠新鮮，都是不容錯過的美味。
毛蛤：相比之蛤蜊，由于毛蛤保鮮難度很高，所以市場上的毛蛤蜊也越來越少見了，一定要選擇個頭適中、時不時張口、肉質橘紅色的。
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鮑魚：是海南特別是三亞的“三絕”之一。鮑魚非魚，而是屬于貝類，是一種海產軟體動物。優質鮑魚呈米黃色或淺棕色，肉質新鮮有光澤，肉厚飽滿?，F在(7月至8月)正好是鮑魚的繁殖期，這時的鮑魚性腺發達，肉又厚又肥。
梭子蟹：海南省當地的螃蟹非常美味!圓臍的是母的，4月前后產卵旺季食用佳，蟹膏滿滿;尖臍的是公的，適合10月前后食用，蟹肉扎實;還有一種肚臍呈等邊三角形的梭子蟹，任何季節食用都很肥美。
比管魚：比管魚也可以像巴鮹一樣用蔥拌著吃，也有用比管魚來燉豆腐。比管魚的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入肴，適宜于拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。酒店的大廚常將其烹制成“姜汁海兔”、“熗海兔”、“韭黃炒海兔”等佳肴。
鰨米魚：鰨米魚屬于海產品名貴魚類，為底層海魚，其肉質細嫩，味道鮮美，此魚的佳食用季節是春季，其次是秋季，尤其是魚的下唇部位入口即化，儋州本地宴席中習慣將其獻給重要的客人，以示對客人的尊重。
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