火爆全網的紀錄片主人公就在?；◢u！

導讀： 【宮戶川的前世今生】 【宮戶川與?；◢u的不解之緣】 【夢想家與他的料理天地】 【未來可期】

不久前，日本知名紀錄片導演竹內亮所執導的紀錄片《我住在這里的理由》第三季來到海花島取材，相關劇集在微博和B站火熱播出，視頻總播放量高達50萬。這位引起各路網友熱議的主人公到底是誰呢？他和?；◢u之間又有著怎樣的故事？

【宮戶川的前世今生】

中等個子，面容清秀，嘴角總是帶著靦腆的笑，讓人覺得親切又溫和，這便是櫻井英二，紀錄片中的主人公，也是宮戶川日料店的主理人和老板。在昭和年間，櫻井的曾祖父便已開啟了餐飲之路，經營著一家茶館和一間餐館。櫻井從25歲開始從事料理烹飪，在祖父去世后，他接手了餐廳，這便有了今日我們所了解的【宮戶川】。

櫻井英二曾在日本米其林二星懷石料理餐廳進修過兩年，師從名門的他烹飪手藝當然也是一流，在各大美食比賽中屢獲大獎。雖然親手打理餐廳是件非常不容易的事情，但當看到顧客品嘗自己親手準備的料理，并真心稱贊的時候，他覺得所有的付出都是值得的。

【宮戶川與?；◢u的不解之緣】

2018年，?；◢u派出招商團隊抵達日本并成功邀請櫻井將宮戶川的海外第一家分店落在海花島。 2021年6月份，在全球新冠疫情肆虐的情況下，櫻井卻仍然義無反顧地收拾好行囊，帶著家人的擔憂和鼓勵，孤身一人來到了海花島，憧憬著讓江戶料理走向世界。

在紀錄片中，櫻井和竹內亮導演談及自己來到中國的原因，在?；◢u開店是他最大的愿望。

在被問及如果有重新選擇的機會，他還會來到?；◢u嗎？靦腆的他微笑著，眼神卻愈加堅定地道如果沒有?；◢u，他不會來到中國開店。這300多平方米的小店承載著他夢想的開端，再難也要一點一滴向夢想靠近，堅守住這一方天地。

【夢想家與他的料理天地】

將簡單烤過的鰻魚蒸過后再放在烤架上，刷醬汁、翻面，繼續炙烤，所有動作如行云流水般一氣呵成，呈現給食客的便是一碗色澤油亮帶著誘人香氣的鰻魚飯。面積不大卻五臟俱全的廚房是他揮斥方遒的戰場。 談起烹飪，話語一向不多的櫻井便開始滔滔不絕，眼里有光。料理對他來說最吸引人的地方便在于能夠如同藝術一般創造出整體感，讓顧客心無旁騖地欣賞并品嘗碗里的食物。如果能同時得到顧客對料理和服務的贊賞，也足以讓他開心很久。 每個逐夢人都值得獲得理解和敬佩。為了適應炎熱的海島氣候，讓江戶料理在這走出一條創新之路，櫻井孜孜不倦地研發新菜式，更是虛心聽從顧客的反饋做著口味上的調整。烏冬面里的小金桔和海南本地和牛讓人不禁會心一笑，看似有點怪異的食材混搭，味道卻異常和諧。昆布汁的鮮、金桔的酸，和牛的嫩，混合著面條的爽滑，夾上這么一箸，在炎炎夏日里也能讓人身心熨貼。大膽的嘗試和高超手藝的結合永遠不會讓人失望，這個對夢想懷著巨大熱情，卻又認真執著的料理手藝人總能給人帶來些意外之喜。

【未來可期】

櫻井說他最喜歡?；◢u的夜景，島上夜晚的燈光很美，星星和月亮也很漂亮。雖然語言不通，但他也是在努力學著中文，融入在?；◢u的生活。沒想到依靠翻譯軟件，他在這還是成功結交了一群中國的朋友。朋友們給了櫻井很多支持和鼓勵，讓他覺得再難也不能放棄。身處異鄉的旅人和追光者，也終將會在旅途中實現自己的夢想。