導讀： 一、基本介紹 二、名稱由來 五指山野菜是海南五指山區獨有的野菜，其營養豐富，味道鮮美，口感嫩滑，深受海南人們的喜愛。 在戰爭年代，鹿舌菜是瓊縱戰士的家常菜，故名“革命菜”。 五指山野菜外形似馬蘭花，又名馬蘭菜。作為一種無污染，易生長的本地特色野菜系列之一；是海南目前以天然、野生、綠色、無公害，為主題推出的系列野菜；也是清熱解毒的良藥。 三、形態特征 五指山野菜，形似蘭花。 四、分布區域 五指山野菜的葉片不但鮮嫩，菜桿也是脆的，十分爽口，起初是山民從野外采摘來，量少奇缺，且它只生長在海南省五指山區。 五、食用方法 六、營養價值 主要營養成分，蛋白質、維生素，礦物質等。營養價值極高，被當地人們稱為“綠色金子”。 七、功效作用
一、基本介紹
五指山野菜，原名鹿舌菜，又名馬蘭菜、革命菜，生長在海南中部五指山腹地，日降霧時間長，水質好，屬天然無公害，無污染的食品。沒有季節限制，常年生長，好種好管，是當地農民常食用的菜肴，它以其清香嫩滑的口感博得人們的喜愛。
五指山野菜海南鹿舌菜
二、名稱由來
五指山野菜是海南五指山區獨有的野菜，其營養豐富，味道鮮美，口感嫩滑，深受海南人們的喜愛。
在戰爭年代，鹿舌菜是瓊縱戰士的家常菜，故名“革命菜”。
五指山野菜外形似馬蘭花，又名馬蘭菜。作為一種無污染，易生長的本地特色野菜系列之一；是海南目前以天然、野生、綠色、無公害，為主題推出的系列野菜；也是清熱解毒的良藥。
五指山野菜海南鹿舌菜
三、形態特征
五指山野菜，形似蘭花。
五指山野菜
四、分布區域
五指山野菜的葉片不但鮮嫩，菜桿也是脆的，十分爽口，起初是山民從野外采摘來，量少奇缺，且它只生長在海南省五指山區。
海南鹿舌菜
五、食用方法
1、涼拌五指山野菜 原料：五指山野菜350 克，調料，精鹽、味精、麻油。 將五指山野菜去雜洗凈，入沸水鍋內焯透，撈出洗凈，擠干水切碎，放入盤內，加入精鹽，味精、麻油，食時拌勻即可。 2、五指山野菜炒肉絲 切好五指山野菜250克，豬肉100克、切成絲上漿，將料酒、精鹽、姜末、味精對成汁。炒鍋加油燒熱，投入五指山野菜、肉絲和蔥、姜末，烹入對汁，炒至入味，出鍋裝盤即成。 3、五指山野菜炒雞蛋 備好五指山野菜250克，將雞蛋磕入碗內攪勻，炒鍋加油燒熱，雞蛋液加蔥花煸炒成小塊，再投入五指山野菜炒至入味，加佐料起鍋裝盤即成。 4、五指山野菜火鍋 五指山野菜也可以用來打火鍋，火鍋的時候直接下鍋，燙煮片刻即可，野味清香。
海南鹿舌菜
六、營養價值
主要營養成分，蛋白質、維生素，礦物質等。營養價值極高，被當地人們稱為“綠色金子”。
海南鹿舌菜
七、功效作用
鹿舌菜，性，涼，具有清涼可口，去熱生津、降血壓、減肥胖等功效。
鹿舌菜，清熱止血，有抗菌消炎作用。適用于吐血鼻鼾，急性肝炎，咽喉，扁桃體炎，腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。
海南鹿舌菜
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