新村牛肉干

  新龍鎮是東方市傳統牛肉干盛產的鄉鎮。將黃牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜，切成大薄片，短時間浸泡特制液后，鋪曬在通風有陽光的地方，曬干后的牛肉干即可根據需要刀切或手撕成小塊，用純正花生油煎炸或火烤若干分鐘即可直接食用。其主要熱點是色美、便于儲存、攜帶、食用方便，味道鮮美，不僅是下酒上等菜肴，亦可當做零食隨時食用。